Papkę uzyskaną pozostałą po przygotowaniu mleka kokosowego można wykorzystać do zrobienia mąki kokosowej. Jeśli chcemy, aby była odtłuszczona, należy przelać wiórki gorącą wodą i odcisnąć.
Nagrzewamy piekarnik do temperatury ok 100 st. C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy miazgę. Układamy w miarę cienką warstwę. Blachę wstawiamy do piekarnika i suszymy przy otwartych drzwiczkach ok 1,5 godziny. W tzw. międzyczasie warto kilka razy przemieszać wiórki.
Po wysuszeniu i przestygnięciu mielimy na mąkę. Można w tym celu użyć blendera.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz